Il Portale del Turismo in Puglia - Pastificio Mamma Filomena - - San Giovanni Rotondo - 71013 - Foggia

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Pastificio Mamma Filomena

Comune: San Giovanni Rotondo
C.A.P.: 71013
Provincia: Foggia
Regione: Puglia

Dettagli

Descrizione:

Il Pastificio Artigianale “Mamma Filomena” ha radici che risalgono agli anni ‘60.
La giovane FILOMENA decide di dare seguito alla sua indomita passione e apre un piccolo laboratorio di pasta artigianale, dove inizia a produrre (in maniera del tutto artigianale) pasta di elevatissima qualità mantenendo intatto le antiche ricette di un tempo tramandate dalla nonna prima e dalla madre dopo, ed infine al figlio Maurizio.
Ottiene con il tempo e con grande tenacia il consenso della clientela che la considera sempre più un punto di riferimento su cui contare. Questo le permette di ampliare il proprio laboratorio che dal 1987 a oggi soddisfa i palati del proprio paese e non solo. Oggi La Signora Filomena, alla veneranda età di settantanni non perde ancora un solo passaggio del processo produttivo garantendo così la qualità dei propri prodotti.
La particolarità della pasta artigianale di “Mamma Filomena” e evidenziata dall’utilizzo di materie prime pregiate, partendo dalla semola del meridione, per arrivare alle erbe pregiate e selezionate con cura.
Il Pastificio “Mamma Filomena” presenta una vasta gamma di prodotti artigianali, classici della cucina italiana ma soprattutto della nostra tradizione.

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